Роллы в Перми: самые необычные идеи для кулинаров
Далеко не все роллы сегодня готовятся по традиционным рецептам.Важно понимать, что народ уже давно пресытился обычной рецептурой. Многим клиентам сегодня нужна «изюминка». Гурманы с радостью пробуют результаты экспериментов известных поваров.
Если вы принадлежите к этой категории, то вам понравятся роллы в перми. Взять, к примеру, роллы с креветками.
Такие изделия обжаривают в кляре. Причем делать это нужно при определенной температуре. В противном случае ничего не получится. Обжарку креветок доверяют только самым опытным мастерам.
Также есть роллы, которые перед готовкой обмакивают в пюре. Вкус картофеля впоследствии не ощущается. Однако здесь важен даже не вкус, а хруст. После обжарки картофель приятно хрустит на зубах.
Клиентам из стран постсоветского пространства кажется необычным сочетание мидий и огурцов. А вот для японцев это совершенно нормально. Самое главное – правильно приготовить эту странную комбинацию. Мидии и огурцы мелко нарезают, а затем соединяют в общую массу с помощью сыра. Кстати, японцы, путешествующие по России, нередко удивляются, почему в местных суши-барах не подают огурцы и мидии вместе. Хочется верить, что в ближайшее время эта тенденция изменится.
Комментарии 1